В субботу, 23 февраля, в Вильнюсе в клубе «Kablis» в 7-ой раз состоялся зимний фестиваль изысканных сортов темного «зимнего» пива «Žmogšala Beerfest». В этом фестивале-конкурсе обычно принимают участие крафтовые (локальные) пивоварни, которые придерживаются традиционных технологий, используя только натуральные ингредиенты без применения синтетических ароматизаторов и усилителей вкуса.

24 пивоварни из Литвы, Латвии, Эстонии, Финляндии представили на суд гурманов самые изысканные лимитированные сорта пива. Участниками было предложено 13 новых сортов пива. Специально разработанный для участия в фестивале зимний сорт пива представила и крафтовая пивоварня из Висагинаса «Bear and Boar» – оригинальный, совершенно новый молочный Стаут с добавлением Мексиканской Паприки «Red Hop Choco Peppers – Milk Stout».

С полудня до 10 часов вечера проходило голосование постоянно обновляющихся посетителей – около 1,5 тысячи человек. В результате, по мнению большинства, «Red Hop Choco Peppers – Milk Stout» досталось первое место!

Обычно в этом фестивале выделяли три призовых места, но, поскольку был очень большой отрыв, объявили только одну номинацию – одно призовое место. По словам победителей, для них это признание очень значимо, первая и очень важная победа. «Мы не остановимся на достигнутом успехе, готовы и дальше учиться, работать, совершенствоваться, радовать продукцией самого высшего класса, представляя наш любимый Висагинас на всех выставках и фестивалях во всех видах деятельности!», – говорят представители «Bear& Boar». Кроме того, многие участники фестиваля проявили интерес к городу и поинтересовались возможностью экскурсий как в Висагинасе, так и на пивоварне «Bear and Boar».

По словам одного из учредителей «Bear& Boar» Евгения Шуклина, в этом деле, как и в любом другом, прежде всего, ему интересно развитие: «Это новое для меня дело, не массовое производство, а поиск исключительного, интересного и изысканного вкуса. Каждые три месяца мы стараемся разработать новый сорт пива – соединяем не соединяемое, ищем комбинации, которые помогли бы отличаться. Это как в изысканном ресторане – не массовый процесс потребления пищи и напитков, а культура и традиции, позволяющие насладиться одним из любимых напитков наших предков – пивом».

Приоткрыв секрет, Евгений поделился новостью о том, что к лету готовится еще одна новинка – сорт молочного пива с манго и кокосом, в котором для изготовления 500 л пива будет использовано 80 кг пюре манго и 4 кг кокосовой стружки.

«Всегда в жизни для себя ставил максимальные цели и задачи, ведь если чем-то заниматься, то только со 120% отдачей! Всегда и во всём стремился достигать максимального результата. В новой сфере деятельности наработанный опыт у меня небольшой – менее двух лет назад мы открыли в Висагинасе крафтовую пивоварню. Благодарим всех, кто нас поддержал и отдал свой голос за Bear& Boar и, конечно же, самые лучшие слова благодарности – нашей креативной команде», – говорит Евгений.

«Bear& Boar» уже начал готовиться к новому конкурсу, который состоится в ноябре в Вильнюсе «VAF – Vilniaus alaus festivalis 2020», в котором обычно принимают участие локальные пивоварни со всего мира.

 

Елена Черкасова

vis24.lt